Scopri GARAGAR®, la nuova bevanda a base di orzo tostato.
GARAGAR® è una bevanda originale e saporita per una dose completa di energia, senza caffeina!
L'ozo è un cereale ad alto valore nutritivo, ricco di fibre, vitamine e minerali. È coltivato nel Paese Basco in agricoltura biologica.
Nel nostro laboratorio sito a Itxassou, i chicchi vengono puliti, mondati e calibrati. Poi vengono tostati secondo il savoir-faire tradizionale per farne risaltare tutti gli aromi.
GARAGAR® va apprezzato in qualsiasi momento della giornata e piace a tutti, grandi e piccoli!
GARAGAR® è benefico per il corpo così come per il pianeta!
Aromi
GARAGAR® ha un gusto unico che ricorda i sapori dell'infanzia. Durante la torrefazione si sviluppano tutti gli aromi del cereale: sapori di nocciola, biscotto, caramello e pane tostato.
Preparazione
In una caffettiera con filtro, mettere 5 gr per una tazzina.
In una moka riempire il filtro.
In una caffettiera tipo french press, mettere 5 gr per una tazzina, versare l'acqua bollente, mescolare e versare.
L'orge et ses bienfaits
- Le café d’orge ne contient pas de caféine, ce qui le rend idéal pour éviter les effets excitants du café : pas de nervosité, pas de troubles du sommeil !
- Il est généralement moins acide que le café traditionnel, donc mieux toléré par les personnes sensibles à l’acidité gastrique ou ayant un estomac fragile.
- Naturellement riche en fibres alimentaires, l’orge aide à stimuler le transit intestinal et facilite la digestion.
- Grâce à sa composition en fibres et glucides complexes, le café d’orge aide à stabiliser le taux de sucre dans le sang après les repas.
- Bon pour le cœur : Les fibres et antioxydants présents dans l’orge contribuent à réduire le cholestérol et peuvent soutenir la santé cardiovasculaire.
- Antioxydants et nutriments : L’orge est une source naturelle de vitamines, minéraux (comme magnésium, potassium, fer…) et antioxydants, qui aident à protéger les cellules contre le stress oxydatif.
- Détente et bien-être : Certains trouvent que cette boisson aide à se détendre, à réduire le stress et à procurer un effet d’apaisement, en partie parce qu’elle ne stimule pas le système nerveux comme le café caféiné.
- Sans caféine, il peut être une option intéressante pour les femmes enceintes, les personnes sensibles à la caféine ou celles qui cherchent à réduire leur consommation de café traditionnel.
GARAGAR Torrefazione è nato dalla mia volontà di proporre una bevanda alternativa al caffè che sia ricca di sapore e locale. In formazione da Vincent Ballot, promosso "Meilleur Ouvrier de France" e in aziende italiane, ho scoperto l'arte della torrefazione presso persone appassionate. Scegliendo di tostare orzo, mi riconnetto con le mie origini italiane, paese in cui è tuttora popolare il caffè d'orzo. Nel 2022 mi sistemo nel Paese Basco per avviare l'attività di torrefazione artigianale secondo il savoir-faire tradizionale. Vorrei con il caffè d'orzo far riscoprire al consumatore una bevanda buona per la salute e per il pianeta, che va bevuta a qualsiasi ora del giorno, da tutti, grandi e piccoli!
Leslie Veisse