Descubre GARAGAR®, tu nueva bebida de cebada tostada.
GARAGAR® es una bebida original y sabrosa que da suficiente energía para todo el día y además sin cafeína !
La cebada es un cereal de alto valor nutricional que es rico en fibras, vitaminas y minerales. Está cultivado en agricultura ecológica en el País vasco.
En nuestro taller situado en Itsasu, en País vasco, las semillas son lavadas, selecionadas y calibradas. Después son tostadas según el saber-hacer tradicional para resaltar los aromas de los cereales.
Esta bebida permite apreciar todos los matices de la cebada.
GARAGAR® es una bebida favorable para adultos y niños, para su salud y la salud de nuestro planeta !
Los aromas
GARAGAR® tiene un gusto unico, que recuerda los sabores de la infancia. Durante la torrefaccion de la cebada se desarollan diferentes aromas: se percibe la presencia de los cereales tostados, de nuez, caramelo, pan tostado y galletas.
Preparacìon
En una cafetera con filtro, llenar el filtro con 5 gramos de GARAGAR (una cucharada) por taza.
En una cafetera italiana, llenar el filtro metálico a mitad sin apretar. Llenar con agua la cafetera hasta por debajo de la válvula.
En una cafetera de tipo french press, hechar una cucharada por taza, llenar agua hirviendo y esperar dos minutos antes de servir.
La empresa Garagar Torréfaction nació de mi deseo de ofrecer una bebida alternativa al café, rica en sabor y local. Formado con Vincent Ballot, el primer tostador ascendido a Mejor Artesano torrefactor de Francia. Por la parte de Italia, descubrí el arte de tostar de la mano de personas apasionadas. Al elegir tostar cebada, me vuelvo a conectar con mis orígenes italianos, donde la tradición del cafe d'orzo sigue siendo popular. En 2022 me traslado al País Vasco para iniciar mi negocio de torrefaccion artesanal utilizando el saber hacer tradicional. Quiero dar a conocer al consumidor una bebida que antiguamente era muy consumida por nuestros antepasados que es buena para la salud y para el planeta, y que puede ser consumida en cualquier momento del día. ¡tanto por adultos como por niños!
Leslie Veisse