Descubre GARAGAR®, tu nueva bebida de cebada tostada.
GARAGAR® es una bebida original y sabrosa que da suficiente energía para todo el día y además sin cafeína !
La cebada es un cereal nutritivo, rico en fibra, vitaminas y minerales, apreciado por sus numerosos beneficios para la salud.
En nuestra tostaduría situada en Itxassou, en el País Vasco, los granos se tuestan siguiendo el saber hacer tradicional para realzar todos los aromas del cereal.
Esta bebida permite apreciar todos los matices de la cebada.
GARAGAR® es una bebida favorable para adultos y niños, para su salud y la salud de nuestro planeta !
Los aromas
GARAGAR® tiene un gusto unico, que recuerda los sabores de la infancia. Durante la torrefaccion de la cebada se desarollan diferentes aromas: se percibe la presencia de los cereales tostados, de nuez, caramelo, pan tostado y galletas.
Preparacìon
En una cafetera con filtro, llenar el filtro con 15 gramos de GARAGAR (una cucharada) por taza.
En una cafetera italiana, llenar el filtro metálico a mitad sin apretar. Llenar con agua la cafetera hasta por debajo de la válvula.
En una cafetera de tipo french press, hechar una cucharada por taza, llenar agua hirviendo y esperar dos minutos antes de servir.
La cebada y sus beneficios
- El café de cebada no contiene cafeína, por lo que es ideal para evitar los efectos estimulantes del café: ¡sin nerviosismo y sin trastornos del sueño!
- Por lo general, es menos ácido que el café tradicional, por lo que resulta más fácil de tolerar para las personas sensibles a la acidez gástrica o con un estómago delicado.
- Naturalmente rica en fibra alimentaria, la cebada ayuda a estimular el tránsito intestinal y favorece la digestión.
- Gracias a su contenido en fibra y carbohidratos complejos, el café de cebada contribuye a estabilizar los niveles de azúcar en sangre después de las comidas.
- Bueno para el corazón: La fibra y los antioxidantes presentes en la cebada ayudan a reducir el colesterol y pueden favorecer la salud cardiovascular.
- Antioxidantes y nutrientes: La cebada es una fuente natural de vitaminas, minerales (como magnesio, potasio y hierro) y antioxidantes, que ayudan a proteger las células frente al estrés oxidativo.
- Relajación y bienestar: Muchas personas consideran que esta bebida ayuda a relajarse, reducir el estrés y proporcionar una sensación de calma, en parte porque no estimula el sistema nervioso como el café con cafeína.
- Al no contener cafeína, puede ser una opción interesante para las mujeres embarazadas, las personas sensibles a la cafeína o quienes desean reducir su consumo de café tradicional.
La empresa Garagar Torréfaction nació de mi deseo de ofrecer una bebida alternativa al café, rica en sabor y local. Formado con Vincent Ballot, el primer tostador ascendido a Mejor Artesano torrefactor de Francia. Por la parte de Italia, descubrí el arte de tostar de la mano de personas apasionadas. Al elegir tostar cebada, me vuelvo a conectar con mis orígenes italianos, donde la tradición del cafe d'orzo sigue siendo popular. En 2022 me traslado al País Vasco para iniciar mi negocio de torrefaccion artesanal utilizando el saber hacer tradicional. Quiero dar a conocer al consumidor una bebida que antiguamente era muy consumida por nuestros antepasados que es buena para la salud y para el planeta, y que puede ser consumida en cualquier momento del día. ¡tanto por adultos como por niños!
Leslie Veisse