Descubre GARAGAR®, tu nueva bebida de cebada tostada.
GARAGAR® es una bebida original y sabrosa que da suficiente energía para todo el día y además sin cafeína !
La cebada es un cereal de alto valor nutricional que es rico en fibras, vitaminas y minerales. Está cultivado en agricultura ecológica en el País vasco.
En nuestro taller situado en Itsasu, en País vasco, las semillas son lavadas, selecionadas y calibradas. Después son tostadas según el saber-hacer tradicional para resaltar los aromas de los cereales.
Esta bebida permite apreciar todos los matices de la cebada.
GARAGAR® es una bebida favorable para adultos y niños, para su salud y la salud de nuestro planeta !
Los aromas
GARAGAR® tiene un gusto unico, que recuerda los sabores de la infancia. Durante la torrefaccion de la cebada se desarollan diferentes aromas: se percibe la presencia de los cereales tostados, de nuez, caramelo, pan tostado y galletas.
Preparacìon
En una cafetera con filtro, llenar el filtro con 5 gramos de GARAGAR (una cucharada) por taza.
En una cafetera italiana, llenar el filtro metálico a mitad sin apretar. Llenar con agua la cafetera hasta por debajo de la válvula.
En una cafetera de tipo french press, hechar una cucharada por taza, llenar agua hirviendo y esperar dos minutos antes de servir.
L'orge et ses bienfaits
- Le café d’orge ne contient pas de caféine, ce qui le rend idéal pour éviter les effets excitants du café : pas de nervosité, pas de troubles du sommeil !
- Il est généralement moins acide que le café traditionnel, donc mieux toléré par les personnes sensibles à l’acidité gastrique ou ayant un estomac fragile.
- Naturellement riche en fibres alimentaires, l’orge aide à stimuler le transit intestinal et facilite la digestion.
- Grâce à sa composition en fibres et glucides complexes, le café d’orge aide à stabiliser le taux de sucre dans le sang après les repas.
- Bon pour le cœur : Les fibres et antioxydants présents dans l’orge contribuent à réduire le cholestérol et peuvent soutenir la santé cardiovasculaire.
- Antioxydants et nutriments : L’orge est une source naturelle de vitamines, minéraux (comme magnésium, potassium, fer…) et antioxydants, qui aident à protéger les cellules contre le stress oxydatif.
- Détente et bien-être : Certains trouvent que cette boisson aide à se détendre, à réduire le stress et à procurer un effet d’apaisement, en partie parce qu’elle ne stimule pas le système nerveux comme le café caféiné.
- Sans caféine, il peut être une option intéressante pour les femmes enceintes, les personnes sensibles à la caféine ou celles qui cherchent à réduire leur consommation de café traditionnel.
La empresa Garagar Torréfaction nació de mi deseo de ofrecer una bebida alternativa al café, rica en sabor y local. Formado con Vincent Ballot, el primer tostador ascendido a Mejor Artesano torrefactor de Francia. Por la parte de Italia, descubrí el arte de tostar de la mano de personas apasionadas. Al elegir tostar cebada, me vuelvo a conectar con mis orígenes italianos, donde la tradición del cafe d'orzo sigue siendo popular. En 2022 me traslado al País Vasco para iniciar mi negocio de torrefaccion artesanal utilizando el saber hacer tradicional. Quiero dar a conocer al consumidor una bebida que antiguamente era muy consumida por nuestros antepasados que es buena para la salud y para el planeta, y que puede ser consumida en cualquier momento del día. ¡tanto por adultos como por niños!
Leslie Veisse