Entdecken Sie GARAGAR®, Ihr neues Getränk aus gerösteter Gerste.
GARAGAR® ist ein originelles und leckeres Getränk für eine volle Portion Energie, ohne Koffein!
Gerste ist ein nährstoffreiches Getreide, das reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen ist und für seine zahlreichen gesundheitlichen Vorteile geschätzt wird.
In unserer Rösterei in Itxassou im Baskenland werden die Körner nach traditioneller Handwerkskunst geröstet, um das volle Aroma des Getreides zur Geltung zu bringen.
GARAGAR® kann zu jeder Tageszeit genossen werden und begeistert Groß und Klein gleichermaßen!
GARAGAR® steckt voller Vorteile für den Körper und den Planeten!
Die Aromen
GARAGAR® hat einen einzigartigen Geschmack, der an die Aromen der Kindheit erinnert. Beim Rösten entwickeln sich alle Aromen des Getreides: Noten von Haselnuss, Keks, Karamell und Toast.
Die Vorbereitung
In einer Filterkaffeemaschine füllen Sie den Filter und zählen Sie 15 g pro Tasse.
Bei einer italienischen Kaffeemaschine füllen Sie den Behälter ohne ihn zu verschließen.
In einer French-Press-Kaffeemaschine zählen Sie 15 g pro Tasse ab, gießen Sie kochendes Wasser ein, rühren Sie um und gießen Sie es ein.
Gerste und ihre Vorteile
- Gerstenkaffee enthält kein Koffein und eignet sich daher ideal, um die anregenden Wirkungen von Kaffee zu vermeiden: keine Nervosität, keine Schlafstörungen!
- Er ist in der Regel weniger säurehaltig als herkömmlicher Kaffee und wird daher von Menschen mit empfindlichem Magen oder einer erhöhten Magensäureempfindlichkeit besser vertragen.
- Gerste ist von Natur aus reich an Ballaststoffen, die die Darmtätigkeit anregen und die Verdauung fördern.
- Dank ihres Gehalts an Ballaststoffen und komplexen Kohlenhydraten trägt Gerstenkaffee dazu bei, den Blutzuckerspiegel nach den Mahlzeiten zu stabilisieren.
- Gut für das Herz: Die in der Gerste enthaltenen Ballaststoffe und Antioxidantien können zur Senkung des Cholesterinspiegels beitragen und die Herz-Kreislauf-Gesundheit unterstützen.
- Antioxidantien und Nährstoffe: Gerste ist eine natürliche Quelle von Vitaminen, Mineralstoffen (wie Magnesium, Kalium und Eisen) sowie Antioxidantien, die dazu beitragen, die Zellen vor oxidativem Stress zu schützen.
- Entspannung und Wohlbefinden: Viele Menschen empfinden dieses Getränk als beruhigend und entspannend. Es kann helfen, Stress abzubauen, da es das Nervensystem nicht stimuliert wie koffeinhaltiger Kaffee.
- Da Gerstenkaffee koffeinfrei ist, stellt er eine interessante Alternative für Schwangere, koffeinempfindliche Personen oder Menschen dar, die ihren Konsum von herkömmlichem Kaffee reduzieren möchten.
Garagar Torréfaction entstand aus meinem Wunsch ein alternatives Getränk zum Kaffee anzubieten, das reich an Geschmack und regional ist. Während meiner Ausbildung bei Vincent Ballot, dem ersten Röster der zum Meilleur Ouvrier de France befördert wurde, und bei italienischen Häusern entdeckte ich die Kunst des Röstens von leidenschaftlichen Menschen kennen. Indem ich mich für das Rösten von Gerste entscheide, verbinde ich mich wieder mit meinen italienischen Wurzeln, wo die Tradition des Caffè d’Orzo noch immer beliebt ist. Im Jahr 2022 ziehe ich ins Baskenland, um mein handwerkliches Röstunternehmen mit traditionellem Know-how zu eröffnen. Indem ich Gerstenkaffee wieder in Mode bringe, möchte ich dem Verbraucher ein Getränk wiederentdecken lassen, das gut für die Gesundheit und den Planeten ist und zu jeder Tageszeit von Erwachsenen und Kindern gleichermaßen getrunken werden kann!
Leslie Veisse