Entdecken Sie GARAGAR®, Ihr neues Getränk aus gerösteter Gerste.
GARAGAR® ist ein originelles und leckeres Getränk für eine volle Portion Energie, ohne Koffein!
Gerste ist ein Getreide mit hohem Nährwert, reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen. Der Anbau erfolgt im Baskenland im ökologischen Landbau. In unserer Werkstatt in Itxassou werden die Körner gereinigt, sortiert und kalibriert. Anschließend werden sie nach traditionellem Know-how geröstet, um alle Aromen des Getreides hervorzuheben.
GARAGAR® kann zu jeder Tageszeit genossen werden und begeistert Groß und Klein gleichermaßen!
GARAGAR® steckt voller Vorteile für den Körper und den Planeten!
Die Aromen
GARAGAR® hat einen einzigartigen Geschmack, der an die Aromen der Kindheit erinnert. Beim Rösten entwickeln sich alle Aromen des Getreides: Noten von Haselnuss, Keks, Karamell und Toast.
Die Vorbereitung
Füllen Sie in einer Filterkaffeemaschine den Filter und zählen Sie 5 g pro Tasse.
Füllen Sie bei einer italienischen Kaffeemaschine den Behälter zur Hälfte, ohne ihn zu verschließen.
Zählen Sie in einer French-Press-Kaffeemaschine 5 g pro Tasse ab, gießen Sie kochendes Wasser ein, rühren Sie um und gießen Sie es ein.
Garagar Torréfaction entstand aus meinem Wunsch heraus, ein alternatives Getränk zum Kaffee anzubieten, das reich an Geschmack und regional ist. Nach meiner Ausbildung bei Vincent Ballot, dem ersten Röster, der zum Meilleur Ouvrier de France befördert wurde, und bei italienischen Häusern lernte ich die Kunst des Röstens von leidenschaftlichen Menschen kennen. Indem ich mich für das Rösten von Gerste entscheide, verbinde ich mich wieder mit meinen italienischen Wurzeln, wo die Tradition des Caffè d’Orzo noch immer beliebt ist. Im Jahr 2022 ziehe ich ins Baskenland, um mein handwerkliches Röstunternehmen mit traditionellem Know-how zu eröffnen. Indem ich Gerstenkaffee wieder in Mode bringe, möchte ich dem Verbraucher ein Getränk wiederentdecken, das gut für die Gesundheit und den Planeten ist und zu jeder Tageszeit von Erwachsenen und Kindern gleichermaßen getrunken werden kann!
Leslie Veisse