Discover GARAGAR®, your new roasted barley drink.
GARAGAR® is an original, tasty hot drink for a full dose of caffeine-free energy.
Barley is a cereal with a high nutritional value, rich in fiber, vitamins and minerals. It is organically grown in the Basque Country.
In our Itxassou workshop, the grains are cleaned, sorted and graded. They are then roasted using traditional methods to bring out all the cereal's aromas.
GARAGAR® can be enjoyed at any time of day, and will delight both adults and children.
GARAGAR® is beneficial for the body and for the planet.
Taste
GARAGAR® has a unique taste that evokes the flavours of childhood. During roasting, all the cereal's aromas develop with notes of hazelnut, biscuit, caramel and toast.
Preparation
In a filter coffee maker, fill up the filter, using 5gr per cup.
In an Italian press, fill the receptacle halfway without tamping.
In a French press coffee maker, allow 5g per cup, pour in boiling water, stir and pour.
L'orge et ses bienfaits
- Le café d’orge ne contient pas de caféine, ce qui le rend idéal pour éviter les effets excitants du café : pas de nervosité, pas de troubles du sommeil !
- Il est généralement moins acide que le café traditionnel, donc mieux toléré par les personnes sensibles à l’acidité gastrique ou ayant un estomac fragile.
- Naturellement riche en fibres alimentaires, l’orge aide à stimuler le transit intestinal et facilite la digestion.
- Grâce à sa composition en fibres et glucides complexes, le café d’orge aide à stabiliser le taux de sucre dans le sang après les repas.
- Bon pour le cœur : Les fibres et antioxydants présents dans l’orge contribuent à réduire le cholestérol et peuvent soutenir la santé cardiovasculaire.
- Antioxydants et nutriments : L’orge est une source naturelle de vitamines, minéraux (comme magnésium, potassium, fer…) et antioxydants, qui aident à protéger les cellules contre le stress oxydatif.
- Détente et bien-être : Certains trouvent que cette boisson aide à se détendre, à réduire le stress et à procurer un effet d’apaisement, en partie parce qu’elle ne stimule pas le système nerveux comme le café caféiné.
- Sans caféine, il peut être une option intéressante pour les femmes enceintes, les personnes sensibles à la caféine ou celles qui cherchent à réduire leur consommation de café traditionnel.
Garagar Torréfaction was born of a desire to offer an alternative to coffee that was rich in taste and produced locally. Trained by Vincent Ballot, the first roaster to be awarded the title of Meilleur Ouvrier de France, and by Italian houses, I discovered the art of roasting with people who were passionate about their craft. In choosing to roast barley, I'm reconnecting with my Italian heritage, a country where the tradition of caffè d'orzo is still quite popular. In 2022, I moved to the Basque Country to set up my own roasting business using traditional methods. By bringing barley coffee back into fashion, I hope to enable consumers to rediscover a beverage that is good for health and for the planet, and that can be enjoyed at any time of day, by adults and children alike !
Leslie Veisse