Discover GARAGAR®, our original toasted barley drink.
GARAGAR® is a delicous cafeine free drink made out of organic barley. Our tasty drink provides a daily dose of energy whitout the negative effect of cafeine.
In our workspace, located in the French Bask country in the village of Itxassou, we are toasting barley according to the traditional savoir-faire. The grains are firstly cleaned up, sized and selected to be ready for toasting.
GARAGAR® is good for all, adults and children, at anytime of the day. It is healthy both for you and for the planet !
Taste
GARAGAR® has a unique taste: a mix of nuts, biscuit, caramel and toasted bread.
Preparation
In a filter coffee machine (such as Chemex), fill the filter counting 5gr (one t.s.) per cup.
In the Italian coffee machine (Moka style), fill half of the percolator without pressing the product.
In the French press, verse one t.s. per cup, fill with boiling water and wait for two minutes before serving.
Garagar Torréfaction est né de ma volonté de proposer une boisson alternative au café qui soit riche en goût et locale. Formée auprès de Vincent Ballot, premier torréfacteur promu Meilleur Ouvrier de France, et de maisons italiennes, j’ai découvert l’art de la torréfaction auprès de gens passionnés. En choisissant de torréfier de l’orge, je renoue avec mes origines italiennes, où la tradition du caffè d’orzo est toujours populaire. En 2022, je m’installe au Pays basque afin de démarrer mon activité de torréfaction artisanale selon le savoir-faire traditionnel. En remettant au goût du jour le café d’orge je souhaite faire re-découvrir au consommateur une boisson bonne pour la santé et pour la planète, qui peut se boire à toute heure de la journée, par les grands et les petits !
Leslie Veisse