Découvrez GARAGAR®, votre nouvelle boisson à base d’orge torréfiée.
GARAGAR® c'est une boisson originale et savoureuse pour une dose complète d’énergie, sans caféine !
L'orge est une céréale à haute valeur nutritionnelle, riche en fibres, en vitamines et en minéraux. Elle est cultivée au Pays basque en agriculture biologique.
Dans notre atelier situé à Itxassou, les grains sont nettoyés, triés et calibrés. Ils sont ensuite torréfiés selon le savoir-faire traditionnel pour faire ressortir tous les arômes de la céréale.
GARAGAR® s’apprécie à tout moment de la journée et régale les grands comme les petits !
GARAGAR® est plein de bienfaits pour le corps comme pour la planète !
Les arômes
GARAGAR® a un goût unique qui rappelle les saveurs de l’enfance. Lors de la torréfaction, tous les arômes de la céréale se développent: des notes de noisette, de biscuit, de caramel et de pain grillé.
L'orge et ses bienfaits
1. Le café d’orge ne contient pas de caféine, ce qui le rend idéal pour éviter les effets excitants du café : pas de nervosité, pas de troubles du sommeil !
2. Il est généralement moins acide que le café traditionnel, donc mieux toléré par les personnes sensibles à l’acidité gastrique ou ayant un estomac fragile.
3. Naturellement riche en fibres alimentaires, l’orge aide à stimuler le transit intestinal et facilite la digestion.
4. Grâce à sa composition en fibres et glucides complexes, le café d’orge aide à stabiliser le taux de sucre dans le sang après les repas.
5. Bon pour le cœur: Les fibres et antioxydants présents dans l’orge contribuent à réduire le cholestérol et peuvent soutenir la santé cardiovasculaire.
6. Antioxydants et nutriments: L’orge est une source naturelle de vitamines, minéraux (comme magnésium, potassium, fer…) et antioxydants, qui aident à protéger les cellules contre le stress oxydatif.
7. Détente et bien-être: Certains trouvent que cette boisson aide à se détendre, à réduire le stress et à procurer un effet d’apaisement, en partie parce qu’elle ne stimule pas le système nerveux comme le café caféiné.
8. Sans caféine, il peut être une option intéressante pour les femmes enceintes, les personnes sensibles à la caféine ou celles qui cherchent à réduire leur consommation de café traditionnel.
Garagar Torréfaction est né de ma volonté de proposer une boisson alternative au café qui soit riche en goût et locale. Formée auprès de Vincent Ballot, premier torréfacteur promu Meilleur Ouvrier de France, et de maisons italiennes, j’ai découvert l’art de la torréfaction auprès de gens passionnés. En choisissant de torréfier de l’orge, je renoue avec mes origines italiennes, où la tradition du caffè d’orzo est toujours populaire. En 2022, je m’installe au Pays basque afin de démarrer mon activité de torréfaction artisanale selon le savoir-faire traditionnel. En remettant au goût du jour le café d’orge je souhaite faire re-découvrir au consommateur une boisson bonne pour la santé et pour la planète, qui peut se boire à toute heure de la journée, par les grands et les petits !
Leslie Veisse